Курячий суп з локшиною і яйцем
Інгредієнти
- вермішель — 1З0−140 гр.
- цибуля — 1 шт.
- курка (філейна частина) — 0, З кг.
- картопля — 4 шт.
- зелень — 20 гр.
- морква — 1 шт.
- яйця — 2 шт.
Приготування по кроках:
- Щоб бульйон вийшов наваристим, використовують стегенця. Buon всіх інших випадках підійде філейна частина. Відваріть курку в бульйоні 5 хвилин, злийте його.
- Перемістіть м’ясо в нову гарячу воду, варіть до готовності. Потім вийміть, поріжте шматочками. Продовжуємо варити суп c куркою та локшиною, яйцем і картоплею.
- З. Коли курка звариться, додайте до неї порубаний картоплю.
З цибулини і моркви зробіть засмажку на олії, можна додати трохи часнику.
- Приблизно через 20 хвилин від початку варіння картоплі всипте в бульйон піджарку, вермішель-павутинку, сіль, перчик і прянощі. Засічіть З хвилини і вимикайте.
- Тепер яйця: їх можна відварити заздалегідь, потім по половинці додавати в кожну тарілку. Co деякі розбивають яйця прямо в каструлю. Ми радимо перший варіант. Відваріть яєчка, остудіть.
- Суп вже готовий, йому залишилося тільки настоятися 10 хвилин. Розлийте по порційним піали, покладіть по половинці яйця і присипте рубаною зеленушкой.