Приготування:
- Гарбуз моєму, зрізаємо шкірку, вичищаємо насіння і волокна. М’якоть нарізаємо кубиками.
- Розтоплюємо на сковороді 1-2 ст. л. олії і викладаємо гарбуз. Обсмажуємо її на середньому вогні протягом 5 хвилин. Так гарбуз стає м’якше.
- Додаємо в сковороду півсклянки молока і зменшуємо вогонь. Залишаємо гарбуз нудитися.
- Висипаємо в каструлю кукурудзяну крупу, молоко, що залишилося і варимо 5 хвилин на невеликому вогні.
- Поступово каша закипає і збільшується в об’ємі. На її поверхні з’являються бульбашки.
- Гарбуз подрібнюємо до стану пюре, або залишаємо нарізану шматочками. Викладаємо її в кашу. Залишаємо кілька ложок гарбузових кубиків для прикраси готового страви.
- Додаємо цукор і сіль. Варимо страву під закритою кришкою до готовності. Потім вимикаємо нагрівання і даємо 10-15 хвилин настоятися.
- У готову кашу кладемо шматочок масла.
- Розкладене по тарілках зверху страву можна прикрасити меленими горіхами або родзинками.