Печінка куряча з картоплею
Список необхідних інгредієнтів:
- Печінка куряча – 500 гр;
- Картопля – 1.5 кг;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Сіль, перець, зелень – за смаком.
Як приготувати курячу печінку з картоплею:
1. Печінку промиваємо холодною водою і зрізаємо все прожилки і плівки. Потім, обтираем серветками або паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
2. Нарізаємо печінку шматочками довільної форми і викладаємо в глибоку сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо печінку 4-5 хвилин, поки вона не змінить колір.
3. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. Викладаємо нарізану цибулю в сковороду і смажимо разом з печінкою на середньому вогні близько 7-8 хвилин.
4. Картоплю очищаємо і нарізаємо зручним способом, головне, не дуже крупно. Перемішуємо і смажимо ще близько 10 хвилин. Не забуваємо, періодично помішувати.
5. Солимо і перчимо за смаком. Потім вливаємо 250 мл води, закриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Як тільки рідина закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою до готовності картоплі.
6. Готову страву посипаємо свіжою січеною зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Печінка краще брати охолоджену, а не заморожену. Якщо ж, довелося використовувати печінку з морозилці, дайте їй розморозитися при кімнатній температурі