Куряча печінка з овочами
Список необхідних інгредієнтів:
- Печінка куряча – 500 гр;
- Морква – 1 шт;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Перець болгарський – 1 шт;
- Сіль, перець, зелень – за смаком.
Як приготувати курячу печінку з овочами:
1. Печінку промити і зрізати все плівки і прожилки. Обсушити паперовим рушником. Потім, нарізати печінку невеликими шматочками.
2. Викласти нарізану печінку в сковороду з рослинним маслом. Смажити на середньому вогні 10-15 хвилин, іноді помішувати. За 5 хвилин до закінчення приготування посолити і поперчити за смаком. Готову печінку перекласти в тарілку.
3. Цибулю і моркву очистити від шкірки. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву – соломкою. У чисту сковороду влити невелику кількість рослинної олії і викласти нарізані цибулю з морквою. Смажити на середньому вогні до прозорості цибулі.
3. Перець миємо та очищаємо від насіння. Нарізаємо соломкою. Викладаємо перець до цибулі і моркву і смажимо все разом близько 8-9 хвилин, не забуваючи помішувати. За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо сіль і перець за смаком.
4. Викладаємо до овочів обсмажену печінку і перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою, відключаємо вогонь і залишаємо на 10-15 хвилин. Після цього печінка з овочами можна подавати до столу як самостійне блюдо або з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
Можна додавати в блюдо різні овочі, наприклад: помідори, кабачки, болгарський перець і ін