Куряча печінка з яблуками і цибулею
Список необхідних інгредієнтів:
- Печінка куряча – 700гр;
- Яблука зелені – 2 шт;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Олія рослинна;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати курячу печінку з яблуками і цибулею:
1. Печінку промиваємо і видаляємо всі прожилки і плівки. Викладаємо на паперові серветки або рушники, щоб видалити зайву вологу.
2. У сковороду вливаємо пару столових ложок рослинного масла і добре нагріваємо. Нарізаємо печінку зручним способом і викладаємо в сковороду. Зменшуємо вогонь до середнього і смажимо печінка 10-12 хвилин, періодично помішуємо. Готову печінку перекладаємо в чашку.
3. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо шматочками довільної форми і обсмажуємо на тій же сковороді, де смажилася печінка. Потрібно бути дуже акуратними, яблука не повинні втратити форму.
4. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Викладаємо цибулю в сковороду, де смажилися яблука. Обсмажуємо на середньому вогні до готовності. Потім з’єднуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо за смаком.
5. Обережно перемішуємо і залишаємо під кришкою на слабкому вогні 5-7 хвилин. Готову печінку з яблуками подаємо до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!
При приготуванні печінки в сметані з підливою, можна додати кетчуп або томатну пасту