Готуємо з сиром
Страву можна доповнити сирним смаком.
Для цієї варіації тефтелек з курячого м’яса знадобиться:
- куряче філе – 500 г;
- головка цибулі;
- яйце;
- сир твердих сортів – 150 г;
- жирні вершки – 200 мл;
- перець мелений;
- сіль.
Покрокова інструкція:
- М’ясо курки промити, обсушити.
- Накрити харчовою плівкою м’ясо, відбити кухонним молотком.
- М’яке м’ясо нарізати на дуже дрібні шматочки.
- Цибуля очистити від лушпиння і накришити.
- У посуді змішати шматочки м’яса, цибуля, мелений перець, сіль.
- Ретельно перемішати компоненти, щоб вийшла рівномірна маса. Рубаний фарш готовий.
- Далі змастити дно і стінки форми для запікання невеликою кількістю вершків (1-2 ч. л.).
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- З фаршу сформувати тефтелі, розподілити їх на формі для запікання. Запікати 15 хвилин.
Поки тефтелі знаходяться в духовій шафі, слід зайнятися приготуванням сирно-вершкового соусу.
- Натерти сир.
- Покласти тертий сир в посуд, влити вершки.
- Всі інгредієнти соусу добре розмішати.
- Після закінчення 15 хвилин дістати деко з духовки.
- Залити курячі кульки соусом.
- Знову відправити деко з тюфтельками в духовку на 15 хвилин до готовності.
Запечені курячі кульки в соусі виходять дуже ніжні на смак з сирними нотками. При подачі тефтелі можна посипати свіжою зеленню. З такою стравою чудово поєднуються відварений рис або картоплю.