Зі сметаною підливою в духовці
Для приготування вершкового соусу до тефтелі з курячого м’яса чудово підійде і сметана. Така підлива вийде жирніше, густіше і насиченішим.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- сметана – 200 мл;
- олія без запаху – 1 ст. л.;
- яйце – 1 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- морква;
- перець мелений;
- спеції;
- сіль.
Покрокова інструкція:
- Приготувати з курячого філе рубаний фарш.
- Сформувати кульки. Викласти напівфабрикати на змащений маслом деко або сковороду.
- Відправити курячі кульки в духовку для запікання на чверть години при температурі 180 градусів. Якщо хочеться насолодитися рум’яною скоринкою у м’ясних тюфтельок, можна обсмажити їх на сковороді.
- В цей час на іншій сковороді почати готувати соус: на розігріту сковороду влити рослинне масло, потім тушити попередньо очищену і натерту моркву.
- Коли морква стане м’якою, додати на сковороду томатну пасту і сметану.
- Посолити соус і приправити спеціями за смаком.
- Коли соус закипить, його слід влити до курячим кульок, і залишити їх нудитися на сковороді на малому вогні, або відправити деко в духовку до готовності.
Курячі тефтелі в сметанному соусі прекрасно доповнять овочі. Вони також можуть подаватись і як самостійне блюдо.