З додаванням часнику
Якщо до класичного вершкового соусу додати часник, то він неодмінно знайде пікантності та гостроти.
Часник відмінно відтіняє смак ніжного м’яса.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- головка цибулі – 1 шт.;
- сливки/сметана – 200 мл;
- рослинна/вершкове масло – 100 г;
- борошно – 1 ст. л.;
- приправи;
- сіль;
- часник – 3-4 зубчики.
Покрокова інструкція:
- Прокрутити цибулю і м’ясо курки через м’ясорубку або приготувати рубаний фарш.
- Сформувати кульки з готового фаршу.
- Маслом змастити деко або сковороду, викласти м’ясні тефтелі. Обсмажувати їх або відправити запікатися в духову шафу до готовності.
- У сковороді розтопити вершкове масло, всипати борошно, трохи обсмажити.
- Влити вершки або сметану, добре розмішати і дочекатися поки маса не почне кипіти.
- Соус посолити і приправити за смаком.
- Видавити Через прес часник і додати в соус.
- Вершковий соус з часником додати до тефтелі.
- Запікати, або тушкувати 2-3 хвилини на малому вогні. Після можна відразу подавати страву до столу.
Не варто переживати, якщо соус рідкуватим і не схопився під час готування. Після охолодження він загусне.