Курячі оладки з сиром
Для приготування:
- до одного кілограма курячого філе;
- будь сорт твердого сиру в кількості 200 г;
- борошно – 150 г;
- чотири курячі яйця;
- трохи кефіру і сметани;
- невеликий пучок зелені;
- сіль і перець за смаком;
- дві столові ложки рослинної олії.
Це кількість продуктів передбачає отримати 10-12 штук курячих оладок з сиром, які можна приготувати в декількох варіаціях.
Перший варіант:
- Частина філе грудки нарізати дрібними кубиками.
- Півкілограма нарізаного філе помістити пару яєць. Додається 100 протертого сиру, дрібно нарізана зелень і 85 г сметани, солиться, перчится, перемішується і додається 75 г борошна.
- Суміш знову перемішується, а тісто залишається відпочивати на півгодини.
Другий варіант:
- Філе грудки нарізати дрібними кубиками.
- Півкілограма нарізаного філе помістити пару яєць. Додається 100 протертого сиру, дрібно нарізана зелень і 90 мл кефіру, солиться, перчится, перемішується і додається 75 г борошна.
- Ще раз все перемішується і залишають на півгодини.
Розігрівається сковорода, обсмажуються оладки на олії по кілька хвилин з кожного боку.