Курячі відбивні з помідорами і сиром в духовці у фользі
Список необхідних інгредієнтів:
- Куряча грудка (філе) – 1 кг;
- Помідори – 3 шт;
- Сир – 200 гр;
- Майонез – 1 пачка;
- Часник – 2 зубчики;
- Сіль і перець – за смаком;
- Фольга для запікання.
Як приготувати курячі відбивні в духовці у фользі:
1. Куряче філе промити проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім, нарізати кожну грудку уздовж шматка.
2. Обробну дошку обертаємо харчовою плівкою і викладаємо на неї шматочки м’яса. Зверху накриваємо плівкою і відбиваємо спеціальним молотком, спочатку з одного боку, потім з іншого.
3. Відбиті шматочки філе викладаємо в миску, додаємо майонез, подрібнений часник, солимо і перчимо за смаком. Все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на одну годину.
4. Помідори миємо й нарізаємо тонкими скибочками. Фольгу нарізаємо так, щоб для кожного шматочка філе був свій лист фольги.
5. На деко викладаємо фольгу. Далі, на кожен лист фольги викладаємо по одному шматочку курячого філе. Зверху на м’ясо викладаємо скибочки помідора. Загортаємо кожен шматочок курки з помідорами у фольгу. Намагайтеся зробити так, щоб потім можна було швидко розгорнути зверху.
6. Ставимо деко в розігріту до 200° духовку і випікаємо 25 хвилину. Потім, дістаємо деко, акуратно, щоб не обпектися розгортаємо фольгу зверху кожного шматочка, змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром.
7. Знову ставимо деко в духовку і випікаємо ще 15 хвилин. Після цього, дістаємо відбивні і даємо трохи охолонути. Потім, акуратно виймаємо з фольги і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Якщо відбивні будуть запікатися в мікрохвильовій печі, краще робити менші шматочки і відбити їх так, щоб вони були тонші. Так, вони напевно пропечуться, навіть в мікрохвильовій печі невеликої потужності