Курка по-французьки в духовці − 5 рецептів приготування

Курка по-французьки в духовці – універсальна страва. Це і прекрасний вечеря, і ситний обід. Серед наших різноманітних рецептів ви знайдете варіант, доречний і для святкового столу.

Класична курка по-французьки

Багато люблять саме цей спосіб приготування курки по-французьки. І це зрозуміло: в шубці з помідорами ще більше вологи. Шматочки м’яса виходять надзвичайно соковитими! Класичний варіант – це обов’язкова скоринка з натертого сиру твердих сортів. Спробуйте зробити курку, злегка змінивши традиційним рецептом. Не менш смачним вийде блюдо з скибочками і хорошого плавленого сиру.

Вам потрібні такі інгредієнти:

  • куряче філе – 3 шт.;
  • помідори (великі) – 2 − 3 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • скибочки плавленого сиру (наприклад, «Чізбургер») – 12 шт. (або 150 г твердого сиру);
  • сіль і перець;
  • рафінована олія;
  • зелень для подачі.
Дивіться також:  Плов з куркою на сковороді − 5 покрокових рецептів приготування

Як приготувати курку по-французьки з помідорами:

  • Кожне філе розрізати на дві частини, добре відбити, знаючи міру. Занадто тонкий пласт курячого м’яса вийде сухим.
  • Натерти відбивні перцем, посолити. Можна використовувати готові приправи для курки або взяти прованські трави або базилік.
  • Цибулю нарізати кільцями, помідори – кружечками.
  • Викласти філе на змащене деко або в форму, посипати цибулею.
  • Покласти зверху лука помідорні шматочки.
  • Запекти при 180 градусах. Час – приблизно чверть години.
  • Покласти на кожну відбивну по 2 скибочки сиру, а якщо хочеться класики – натертий на крупній тертці твердий сир.
  • Повернути в духовку на 5 хвилин.

Тепер можна розкласти порції по тарілках: м’ясо по-французьки з курки готово. Для гарніру підійде що завгодно – картопляне пюре або розсипчастий рис.

Сторінки: 1 2 3 4 5