З додаванням картоплі
Курка по-французьки з картоплею – універсальний рецепт. Ситна страва «два в одному» – ніжне м’ясо з ароматним картопляним гарніром.
Вам будуть потрібні:
- куряче філе – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- картопля – 300 − 350 г;
- сир «Голландський» чи «Російський» – 150 -200 г;
- майонез – 70 − 80 г;
- рафінована олія – 1 ст. л.;
- сіль, перець, оцет, приправи за смаком.
Приготування покроково:
- Промити і обсушити філе.
- Кожну половинку розрізати вздовж на два шматки.
- Відбити, прикривши харчовою плівкою.
- Натерти спеціями, посолити.
- Змастити форму маслом, покласти внахлест відбивні. Змастити майонезом.
- Картоплю порізати тонкими пластинами, змішати з майонезом, викласти наступним шаром.
- Цибулину нарізати кільцями. Замаринувати в оцті на кілька хвилин. Викласти на картоплю. Цибуля не варто шкодувати. Чим його більше, тим соковитіше і смачніше курка по-французьки.
- Наступний шар – натертий сир. Його потрібно злегка ущільнити.
- Накрити форму фольгою і відправити в гарячу духовку на 40 хвилин.
- Зняти імпровізовану кришечку, повернути форму в духовку на 5 − 10 хвилин.
Блюдо готове. Подають на стіл прямо у формі, потім розрізають на порційні шматочки.