Підлива для гречки – 8 простих рецептів смачної підливи для гречаної каші

Для багатьох варена гречка – це всього лише смачний гарнір. Але, завдяки невеликому додатком, він може перетворитися на апетитний і цілком самостійне блюдо. Підлива для гречки здатна зробити зі звичайної каші справжній витвір кулінарного мистецтва. А готувати її можна по-різному.

Овочева підлива до гречки без м’яса

Один з найбільш популярних варіантів — овочева підлива.

Вона більше нагадує собою густий соус, для приготування якого можна взяти звичайні продукти:

  • 1 великий помідор;
  • 30 г борошна;
  • 1 цибулина;
  • кухонна сіль;
  • 1 морквина;
  • трохи соняшникової олії;
  • 200-300 мл молока;
  • перець (мелений);
  • свіжа зелень (суміш кропу і петрушки).

Готувати таку вегетаріанську підливу зовсім не складно:

  • Спочатку всі овочі треба очистити і добре промити.
  • Акуратно нарізати їх скибочками, бажано однакового розміру.
  • Розігріти на сковороді олію і злегка обсмажити в ньому цибулю.
  • Додати інші овочі і продовжити термічну обробку ще 2-3 хвилини.
  • Сковороду прикрити кришкою і зробити полум’я мінімальним. Тушкувати овочі в такому режимі приблизно чверть години.
  • Додати борошно, перемішати і смажити ще 2 хвилини.
  • Залити вміст сковороду молоком, посолити, додати рубану зелень і злегка поперчити. Отриману масу довести до кипіння і варити ще 3 хвилини.
Дивіться також:  Котлети з свинячого фаршу − 5 рецептів соковитих і смачних домашніх котлет

Виходить ніжна й надзвичайно ароматна підлива для гречки. З нею суха розсипчаста каша стає соковитою і смачною.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8