Дієтичне блюдо
Куряче м’ясо саме по собі є дієтичним продуктом. Його рекомендують тим, хто дотримується дієти і принципів правильного харчування. При цьому вона багата білком і вітамінами. Цей рецепт курки в кефірі підійде тим, хто стежить за своїм раціоном.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- кефір 0% – 200 г;
- петрушка;
- кріп;
- сіль – за смаком, для дієтичного страви бажано виключити.
Рецепт:
- Підготувати філейну частину. Видалити, у разі необхідності, шкіру, промокнути паперовим рушником.
- Порізати курку тонкими смужками.
- Дрібно порубати петрушку, кріп. Змішати з кефіром. Додати сіль.
- Отриманим маринадом обмазати м’ясо. Залишити маринуватися на термін від 1,5 до 8 годин.Добре розігріти сковороду. Щоб курка вийшла дієтичної, масло використовувати не бажано, його краще замінити водою. М’ясо витримати під кришкою без маринаду до отримання білого відтінку.
- Вилити залишився кефір з зеленню, накрити кришкою і продовжувати гасіння протягом 30-40 хвилин.
Щоб курка залишалася дієтичної, важливо не використовувати масло і майонез, маринувати в кисломолочному продукті, наприклад, кефірі або йогурті, з мінімальним відсотком жирності.