Шашлик з курки в кефірі
Шашлик виходить смачним не тільки з червоного м’яса, але і з курки, особливо якщо маринувати її в кефірі. Рецепт дуже простий, інгредієнтів багато не потрібно, а результат виправдає всі очікування.
Інгредієнти:
- курка – 2 кг;
- кефір – 0,5 л;
- ріпчаста цибуля – 4-5 головок;
- часник – 3-4 зубчики;
- кріп, петрушка, інша зелень за смаком;
- сіль, перець.
Рецепт:
- Для шашлику підійдуть будь-які частини курки, звільнені від шкіри. У разі необхідності порізати її на шматки.
- Почистити цибулю, порізати кільцями. Змішати з кефіром, додати дрібно посічену зелень і пропущений через прес часник.
- Залити курку маринадом. Посолити, поперчити. Залишити маринуватися мінімум на 2 години, в ідеалі – на ніч.
- Курка готова до готування. Залишилося нанизати на шампур і посмажити.
Курячий шашлик, маринований в кефірі, виходить дуже ніжним і м’яким. Подавати його можна з овочами, а також вареним і печеною картоплею.