Найпростіший рецепт лікеру «Бейліз»
Це нескладний рецепт приготування лікеру Бейліз на домашній кухні.
Щоб приготувати напій, потрібно:
- алкогольна основа (горілка, віскі, коньяк) – 0,5 літра;
- згущене молоко варене або звичайна) – 380 грам;
- свіжі вершки 12-14% – 400 мл;
- розчинна кава – 1 столова ложка;
- ванільний цукор – 2-3 столові ложки;
- яєчні жовтки – 4 штуки.
Покрокова інструкція:
- У сухий ємності акуратно розмішати, використовуючи міксер, жовтки, ванільний цукор, згущене молоко. Бажано брати саме варену згущенку, ніяк не змінюючи смак напою, вона додасть йому приємний карамельно-золотистий відтінок.
- Додати в суміш кави і знову попрацювати міксером. Не переживайте, якщо суміш не зовсім однорідна, після алкоголю складу поміняє консистенцію.
- Влити в масу вершки, обережно замішати до щільної однорідної структури.
- Додати алкоголь і знову ретельно перемішати.
Лікер готовий, його треба закрити в пляшки, щільно закрутити і залишити в холодильній камері на 2-3 дні «дозрівати».