Страва з фаршу з овочами
М’ясо по-французьки, приготоване у фользі, зручно взяти з собою в дорогу, якщо має бути довга поїздка.
Купуємо продукти:
- індичий фарш – 400 г;
- картопля – 5 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- несолодкий йогурт – 4 ст. л.;
- олія для смаження – 3 ст. л.;
- приправа для фаршу – 1 ч. л.;
- сіль – за смаком.
План дій наступний:
- У фарш додаємо приправу, солимо і вимішуємо.
- Очищені овочі ріжемо наступним чином: картоплю – шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями, солодкий перець – кільцями. Моркву натираємо на тертці.
- Вистилаємо деко фольгою, на нього викладаємо картоплю, присаливаем, за бажанням додаємо спеції.
- Наступним шаром фарш.
- На м’ясну масу кладемо болгарський перець і моркву з цибулею, присмачую сіллю.
- Поверхня змащуємо сметаною, посипаємо сиром. Закутуємо вміст фольгою.
- Відправляємо деко в духову піч на 45 хвилин, температурний режим виставляємо на 190 °C.
Щоб надати яству більш пікантний смак, заздалегідь можна замаринувати цибулю в бальзамічний оцет.