Можна приготувати на сухому молоці
Вперше сухе молоко отримали у вісімнадцятому столітті, коли кочівники Східної Сибіру при виморожування молока отримали білий порошок.
Сучасний сухий концентрат молока отримують з пастеризованого коров’ячого продукту, і він нічим не поступається натуральному, тому з нього також можна зварити манну кашу. Правда, при порушенні технології скомковаться може не тільки крупа, але і сухе молоко.
На порцію манної каші на сухому молоці слід підготувати:
- 40 г манної крупи;
- 40 – 60 г сухого молока;
- 15 – 20 г цукру;
- 1,5 г солі;
- 300 мл питної води.
Черговість дій:
- У каструльці відповідного літражу з’єднати манку, концентрат молока, цукор і сіль. Ці компоненти перемішати віночком, а потім, потроху додаючи воду, розвести суміш до рідкого стану. Добре розмішати все можна заглибним блендером.
- Після цього підготовлені компоненти каші відправити на плиту і на мінімальному вогні при постійному перемішуванні довести до кипіння. Варити кашу 3 – 5 хвилин, зняти з вогню, дати постояти ще чверть години і подавати.
Щоб сухе молоко було легше розчинити, його змішують з холодною водою. У готову кашу з сухого молока також можна додати трохи вершкового масла за смаком.