Не всі малюки люблять манну кашу, але вона може бути корисна для росту і розвитку. Не без причини її готують і в дитячому садку. В нормальних умовах будинку можна зварити кашу не гірше. Манна каша на молоці (без грудочок) прекрасно підійде для сніданку, на її основі можливо зробити смачні десерти — пудинг, панакоту, манник.

Рецепти приготування

Манна каша з молоком — це фірмовий смак дитинства. Рідка або густа, з домішками або без них, вона неодмінно присутня в раціоні. Більшість людей таку кашку не любили. А даремно! Адже вона дуже апетитна, а ще корисна. В манній крупі присутній цілий ряд вітамінів групи В, і звичайно вітамін Е. Останній, до речі, називають «вітаміном привабливості».

До довершення всього, не можна не враховувати і користь молока, яке потрібно для приготування. До речі, щоб манна кашка вдалася дійсно смачною, потрібно вдало підійти до вибору зокрема молока. Ультрапастеризований продукт, який може зберігатися місяцями, не годиться. Краще підібрати «живе молоко», привезене прямо з якогось фермерського господарства.

Фактично, манна каша — це такий же заварний крем, тільки з приєднанням меншої кількості цукру. У зв’язку з цим відкиньте дитячі шаблони, що це несмачне блюдо. Апетитне, і навіть дуже! Особливо, якщо розуміти, як правильно його зробити, щоб не утворювалися грудки.

Досить часто постає питання про пропорції манки, молока і інших інгредієнтів для готування манки. Таким чином, на одну людину необхідно брати один стакан молока. Крупи ж на склянку молока потрібно три столові ложки з гіркою. Цукру знадобиться одна повна чайна ложка, а солі — практично чверть чайної ложечки. Хочете приготувати смачну манну кашку без грудок? В такому випадку уважно ознайомтеся з рецептами, наведеними нижче та дотримуйтесь рекомендацій!

Манна каша на молоці

Для приготування дійсно смачною манки з молочком дуже навіть потрібні знання і дотримання специфіки і пропорцій. Недарма багато малюки відмовляються є саме манну кашку, чим би ви її не приправили — ягодами, цукром або в тому числі і шоколадом. А якщо невірно зварена манна кашка трохи постоїть, на її поверхні безумовно утворюється неприємна плівка, від якої нудить не тільки діток, але й багатьох дорослих людей. Дуже часто промахуються з пропорціями в манної каші.

Інгредієнти:

• Ізюм світлий одна жменя
• Крупа манна три ст. л.
• Масло вершкове десять р
• Молоко п’ятсот мл
• Цукор одна ст. л.

Приготування

Для приготування кашки буде потрібно 0,5 літра молока, три столові ложки манки і жменька родзинок без кісточок. У маленькій каструлі довести молоко до бурління. Потім постійно розмішуючи, додати манну крупу і додати цукор за смаком. Варити 5-8 хвилин з моменту закипання, постійно розмішуючи. Додати невеликий шматок вершкового масла і добре розмішати. Подавати кашу посипати родзинками.

Манна каша на сухому молоці

Інгредієнти:

• крупа манна — 2/3 ст.;
• молоко сухе — десять ст. ложок;
• цукор — одна ст. ложка;
• сіль — ½ ч. ложки.

Приготування

Для можливості перетворити сухе молоко рідке, знадобитися один л теплої води (близько сорока градусів). Поступово додаємо її в порошок, ретельно розтираючи його. Продовжуємо вливати воду, динамічно розмішуючи. Головне не дати сформуватися грудочок!

Ставимо каструлю з розведеним молоком на плитку, помішуючи, доводимо до бурління. Додаємо сіль, цукор. Розмішуючи, тонкою цівкою вводимо крупу. Готуємо на повільному вогні 5-7 хвилин.

Досить додати в тарілку з кашею ложку варення або меду, присипати її тертим шоколадом або оформити фруктами, і ординарна манка буде грати новими фарбами, а маленькі капризники з задоволенням її знищать.

А ще кашку з молоком можна легко перетворити в розкішний десерт. Досить збити ще гарячу кашу міксером і викласти по креманкам, полив кленовим сиропом і оформивши мигдальними лепесточками.

Манна каша на молоці з ягодами

Молодих мам питання «Як зварити смачну манну кашу?» часто наздоганяє зненацька. На перший погляд, чого простіше: нагрів молоко, вбухнул манну крупу і через деякий кількість хвилин вона готова. На теоретичному рівні все зрозуміло, але на ділі часто з першого разу манна каша виходить або з грудочками, або підгорає, втікає і т. д. Є кілька золотих прийомів на тему як зварити манку. Тут все дуже просто! В даний момент у нас кашка з ягодами — блискучий сніданок для вашої дитини.

Інгредієнти:

• двісті гр. молока,
• двадцять гр. манної крупи — це приблизно 1 столова ложка,
• щіпка солі,
• одна ч. л. цукру,
• вершкове масло за смаком.

Приготування

Перед тим, як відварити в каструлі молоко, обов’язково сполосніть каструльку холодною водою. А ще краще, налийте на дно пару столових ложок холодної води, а лише потім вливайте молоко і ставте на вогонь. Навіщо? Та для того, щоб молоко не пригоріло. Солити і підсолоджувати молоко потрібно заздалегідь до того, як додати манку, а не після.

Для того, щоб не було грудочок, необхідно крупу всипати тонкою цівкою, а постійно помішувати. Краще всього це зробити віночком: коли молоко закипить, посилено помішуємо віночком і одночасно насипаємо необхідну кількість манної крупи. Розмішувати не припиняємо до самого завершення варіння.

Співвідношення крупи й рідини повинно бути 1: 10. Іншими словами, для 1 столової ложки манної крупи (двадцять гр.) необхідно взяти двісті мл (1 склянка) молока. В такій пропорції кашка виходить напіврідкої, а коли охолоне — трохи загусне. Якщо ви віддаєте перевагу кашку погустіше, то зменшіть кількість манної крупи у два рази.

Кашка робиться дуже швидко — всього 3-5 хвилин після закінчення закипання. Коли вона остудится, знову збийте манку віночком, додавши вершкове масло. Вийде дуже пишна, ніжна і м’яка каша.

Манна каша на молоці в мультиварці

Одним з найбільш значних плюсів мультиварок є можливість простого приготування з їх допомогою м’яких молочних каш, уникаючи споконвічного бича цієї страви — пригорілого молока. Принцип готування в мультиварці такий же, що і в звичайній каструльці, тільки крупу будемо засипати в холодне молоко. Щоб не отримати грудок (хоча можливість такого при приготуванні в мультиварці мінімальна), насипаємо крупу тонкою цівкою, посилено помішуючи молоко.

У разі, якщо ви візьмете дві ст. л. крупи на триста мл молока, як зазначено у переліку інгредієнтів, то вийде кашка середньої густини в гарячому вигляді, а охолонувши, вона застигне і її можна стане подавати пудинг з солоденьким сиропом.

Інгредієнти:

• молоко — триста мл;
• вершкове масло — десять р;
• манна крупа — дві ст. л.;
• цукровий пісок — дві ст. л.

Приготування по кроках:

1. Беремо інгредієнти для готування чудовою каші.
2. У бак мультиварки заливаємо необхідну кількість холодного молока.
3. Потім виставляємо режим «Варка» на десять хвилин і чекаємо закипання молока, після завершення повільно всипаємо манну крупу, негайно замішуючи віночком. Точно дотримуйтеся зазначеного числа, оскільки, якщо додати більше норми, кашка загусне. Величезний плюс приготування кашки в мультиварці — це те, що вона напевно вийде без грудочок, що при варінні в каструльці не завжди виходить досягти.
4. Аналогічно до вмісту пускаємо цукровий пісок. В цій справі точність не важлива, з тієї причини, що у кожного різний смак. Всі інгредієнти змішуємо. Машину закриваємо і встановлюємо режим «Молочна каша», включивши таймер на десять хвилин.
5. Подаючи манну кашку до столу, додайте в неї трохи вершкового масла, яке збільшить її ніжний, приємний смак.

Манна каша на молоці у мікрохвильовці

Якщо ви віддаєте перевагу манну кашу або вам потрібно дуже швидко її приготувати на сніданок, рекомендуємо спробувати манну кашу, приготовану з молоком в мікрохвильовці. Каша виходить чудовою смачною, ніжною і яскравою. Готова каша буде вже через три хвилини, без всяких особливих проблем! Подати її зможете з варенням або свіжими ягодами і фруктами. Спробуйте, розрахунок продуктів дан на одну порцію каші. Якщо будете готувати більше ніж одну порцію, то час готування у мікрохвильовій печі слід продовжити.

Інгредієнти

• крупа манна — дві ст. л.;
• молоко — один стакан;
• цукор — дві ч. л.;
• сіль — пучку;
• масло вершкове — десять р;
• ягоди, варення для подачі.
• Стакан ємністю двісті мл

Приготування

У глибокий посуд, призначену для СВЧ, додати манну крупу, додати сіль і цукор, розмішати. Влити молоко, ретельно розмішати з гречкою і цукром. Помістити посуд в мікрохвильову піч і готувати 1,5 хвилини при потужності 750 Ватт. Потім кашу перемішати, додати вершкове масло. Готувати далі при тій же потужності одну хвилину, знову кашу розмішати. І відправити в мікрохвильову піч ще на тридцять секунд. Готову манну кашу розмішати, викласти в тарілку для подачі. Зверху викласти будь-які ягідки. Виключно смачну і ніжну манну кашку, приготовлену з молоком в мікрохвильовці, подати до столу, поливши зверху варенням.

Манна каша — корисні поради

Замість простого молока, в манну кашу можливо додавати топлене, розводячи його рідиною за бажанням. Так вона вийде ще смачніше. Те ж стосується і вершкового масла;

Манну кашу потрібно вживати в гарячому або теплому вигляді. Стылая каша втрачає свої харчосмакові властивості. Підігрівати її аналогічно не рекомендується, а от фантазувати з нею дуже навіть можна. Зокрема, зробити неперевершену манну запіканку, додавши до неї кілька яєць, фруктів, сиру, масла і запекти в шафі.