Манна каша на молоці з ягодами
Молодих мам питання «Як зварити смачну манну кашу?» часто наздоганяє зненацька. На перший погляд, чого простіше: нагрів молоко, вбухнул манну крупу і через деякий кількість хвилин вона готова. На теоретичному рівні все зрозуміло, але на ділі часто з першого разу манна каша виходить або з грудочками, або підгорає, втікає і т. д. Є кілька золотих прийомів на тему як зварити манку. Тут все дуже просто! В даний момент у нас кашка з ягодами — блискучий сніданок для вашої дитини.
Інгредієнти:
- двісті гр. молока,
- двадцять гр. манної крупи — це приблизно 1 столова ложка,
- щіпка солі,
- одна ч. л. цукру,
- вершкове масло за смаком.
Приготування
Перед тим, як відварити в каструлі молоко, обов’язково сполосніть каструльку холодною водою. А ще краще, налийте на дно пару столових ложок холодної води, а лише потім вливайте молоко і ставте на вогонь. Навіщо? Та для того, щоб молоко не пригоріло. Солити і підсолоджувати молоко потрібно заздалегідь до того, як додати манку, а не після.
Для того, щоб не було грудочок, необхідно крупу всипати тонкою цівкою, а постійно помішувати. Краще всього це зробити віночком: коли молоко закипить, посилено помішуємо віночком і одночасно насипаємо необхідну кількість манної крупи. Розмішувати не припиняємо до самого завершення варіння.
Співвідношення крупи й рідини повинно бути 1: 10. Іншими словами, для 1 столової ложки манної крупи (двадцять гр.) необхідно взяти двісті мл (1 склянка) молока. В такій пропорції кашка виходить напіврідкої, а коли охолоне — трохи загусне. Якщо ви віддаєте перевагу кашку погустіше, то зменшіть кількість манної крупи у два рази.
Кашка робиться дуже швидко — всього 3-5 хвилин після закінчення закипання. Коли вона остудится, знову збийте манку віночком, додавши вершкове масло. Вийде дуже пишна, ніжна і м’яка каша.