Переваги готування в духовій шафі
Неважливо, чи варто у вас на кухні звичайна радянська духовка або сучасний духова шафа, ви можете готувати в цих пристроях однаково корисну їжу. Хіба що, в духовій шафі їжа буде готуватися швидше (велика кількість функцій) і знизиться відсоток ймовірного підгоряння.
У духовки є маса переваг поряд з конфорками (точніше, приготуванням їжі на них). Справа в тому, що, запікаючи страви в духовці, ви можете готувати їх без додавання олії, при цьому, їжі буде гарантована рум’яна і золотава скоринка! Важливо, що процес формування цієї коротше здійснюється не під впливом згорання масла і жиру (як при звичайному смаженні їжі на сковороді), а за рахунок високих температур. Отже, підведемо підсумок, які переваги приготування їжі в духовці або духовій шафі? Це:
- Можливість готувати страви в їх власному соку без додавання олії, майонезу та інших шкідливих заправок (особливо добре використовувати кулінарний рукав з вогнетривкої плівки);
- Отримання красивого золотистої скоринки на будь-якому з страв, будь то випічка або м’ясні продукти;
- Простота використання (застосовувати духовку набагато простіше, ніж готувати їжу на сковороді: вам достатньо лише поставити блюдо в духовку, і чекати результату, а за їжею на сковороді потрібен «око та око»!);
- Велика кількість оригінальної і зручною посуду для готування в духовках (численні форми, листи, горщики з кераміки, пекарські рукави, фольга та багато іншого).