Як замаринувати в оцті
У приготуванні маринаду оцет займає лідируючу позицію. Маринована в оцті цибуля має характерну кислинку, повністю ж позбавиться від цибулевої гіркоти можна, використовуючи гарячий маринад.
Пропонуємо рецепт приготування маринованої цибулі гарячим способом.
Вам будуть потрібні:
- цибулини середнього розміру – 3-4 шт.;
- оцет 9% – 7 ст. л.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – 0,5 ст. л.;
- вода – 1 стакан.
Покрокова інструкція:
- Цибулини очистити від лушпиння і порізати улюбленим способом – кільцями, великими або дрібними шматочками. Укласти в ємність, яка щільно закривається кришкою.
- Закип’ятити воду в процесі нагрівання в ній можна розчинити сухі компоненти, додати оцет.
- У ємність з цибулею залити маринад, закрити кришкою. Дочекатися повного охолодження продукту. Маринад злити, цибулю готовий до вживання.
Хрусткий овоч з ніжною кислинкою без натяку на гіркоту ідеально підійде до шашлику з курки.