Тонкі млинці з дірочками на кефірі без яєць
Існує кілька секретів приготування ідеальних млинців. Важливим фактором є посуд. Зазвичай досвідчені господині вважають за краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Другий важливий аспект – це температура.
Поставте сковороду на вогонь у той час, поки замішується тісто. Таким чином, вона встигне добре нагрітися. Щоб перевірити готовність, капніть крапельку води на дно. Якщо все зроблено вірно, вона засичить.
Даний рецепт дуже простий і легкий у приготуванні. З ним може впоратися абсолютно будь кулінар без особливих навиків.
Щоб приготувати смачні тонкі млинці на кефірі, знадобляться:
- 700 мл кефіру (можна замінити кислим молоком);
- 300 г борошна;
- 3 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. соди або розпушувача;
- ванілін – 1 пакетик;
- сіль;
- пісне масло.
Готуємо по інструкції:
- Нагріти кефір на паровій бані.
- Висипати сухі інгредієнти: сіль, цукор, ванілін, розпушувач.
- Збити отриману суміш міксером до утворення бульбашок.
- Додати борошно, перемішати до консистенції рідкої сметани.
- Влити невелику кількість тіста ополоником, розподіляючи по всій поверхні заздалегідь нагрітій сковороди.
- Перед подачею на стіл млинчики можна посипати цукром, полити варенням або просто змастити маслом.
Якщо ви захочете приготувати дієтичні млинці, замість половини склянки борошна в цьому рецепті можна додати вівсяні пластівці.