М’ясо по-французьки без майонезу в мультиварці
М’ясо по-французьки — варіація на тему радянського блюда, коханого у багатьох сім’ях. У цьому рецепті рекомендується використовувати свинячу шию, що додасть страві надзвичайну ніжність. і ніякого майонезу! Якісне столове червоне вино і кілька гілочок свіжого розмарину подарують незабутній аромат.
Інгредієнти:
- 400 г свинини (шия)
- 1 велика, 1 маленька цибулини
- 150 мл червоного сухого вина
- 100 г твердого сиру (наприклад, російського)
- кілька гілочок розмарину
- рослинна олія для смаження
- сіль, мелений чорний перець — за смаком
Спосіб приготування
Нарізати свинину поперек волокон порційними шматочками приблизно по 50 р. Добре відбити молотком. Скласти м’ясо в глибоку ємність. Посолити — поперчити. Влити вино. Додати листя свіжого розмарину. Натерти маленьку цибулину на дрібній тертці. Додати кашку до м’яса. Маринувати 30 хв.
Нарізати залишився цибулю півкільцями. Вибрати режим «Смаження», розігріти рослинне масло, обсмажувати м’ясо по 3-4 хв з кожної сторони. Викласти цибулю поверх свинячих відбивних. Готувати, вибравши режим «Випічка», 10 хв. Натерти сир на дрібній тертці. Посипати їм м’ясо в кінці готування.