Готуємо з рисом
Щоб приготувати ніжну і соковиту начинку для млинців, знадобляться:
- 0,3 кг м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 6 ст. л. рису;
- 2,5 ст. л. рослинного масла;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Очищений цибулю подрібнити.
- Розігріти сковороду з олією. З’єднати фарш з цибулею, розминаючи ложкою.
- Готувати протягом 5 хвилин.
- Зварити рисову крупу до готового стану. Промити водою. Зайву вологу зцідити за допомогою сита.
- З’єднати компоненти.
- Довести до смаку готову начинку.
Начинити млинці фаршем з м’яса і рису. Загорнути конвертиком. Перед подачею злегка обсмажують з обох боків до рум’яного відтінку під кришкою.
З курячого фаршу з грибами
Оригінальним і смачним виходить фарш, приготований з курячого фаршу і грибів.
Для цього слід взяти:
- курячий фарш – 0,3 кг;
- 3 великих гриба шампіньйона;
- 1 цибуля ріпчаста;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Покрокове приготування:
- Очищений від шкірки цибулю подрібнити ножем.
- Розігріти сковорідку, налити в неї масло. Розім’яти ложкою, з’єднати з цибулею.
- Вимиті гриби порізати невеликими кубиками. Всипати до основної маси.
- Довести до готового стану протягом 4-5 хвилин.
- Поперчити і посолити.
Викласти на млинці начинку, загорнути конвертиком.