Начинка для млинців з фаршу і сиру
Для приготування ще одного вишуканої страви з млинців з смачною і легкої начинкою знадобляться наступні інгредієнти:
- 0,5 кг м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 0,3 кг твердого сиру;
- 0,05 кг вершкового масла.
Покроковий рецепт:
- Подрібнити очищений від шкірки цибулю. Підсмажити до золотистого відтінку в сковорідці з невеликою кількістю масла.
- Окремо смажити фарш протягом 10-15 хвилин. Змішати обидва компоненти.
- Натерти за допомогою великої терки твердий сир.
- На кожен готовий млинець викладати 1-2 ст. л. фаршу і натертий сир. Згорнути конвертом.
Перед подачею розігріти в духовці або на сковороді з невеликою кількістю масла.
Соковитий варіант з картоплею
Наповнювач з картопляного пюре і м’ясного фаршу готується на основі таких компонентів:
- 8 картоплин;
- 0,25 кг фаршу з м’яса;
- сіль;
- перець;
- рослинна олія;
- 1 цибулина;
- сметана;
- зелень за смаком.
Покрокове приготування:
- Очищений від шкірки картоплю відварити в підсоленій воді.
- За допомогою товкачика» розім’яти до консистенції пюре.
- Почистити і дрібно нарізати цибулину. З’єднати з фаршем. Обсмажити на сковороді з маслом.
- Змішати з картопляним пюре.
- Готові млинці загорнути начинку.
Подавати до столу в гарячому вигляді зі сметаною і рубаною зеленню зверху.
Завдяки такій різноманітності начинок можна готувати кожен день млинці, при цьому вони будуть вважатися кожен раз зовсім іншим блюдом, не схожим на попередній. Господиня може в довільній формі скомпонувати наявні на кухні інгредієнти і отримати оригінальну начинку для тонких млинців, приготовлених за різними технологіями.