Рибні котлети з зеленню, запечені в духовці

Загальна інформація:

Час приготування: 30 хвилин.

Порції: 10-12 порцій.

Інгредієнти:

• 600-700 гр. щуки,
• 1 цибулина,
• 1 яйце,
• ½ Склянки молока,
• 50-70 г білого хліба,
• ½ Лимона,
• 3 ст. л. вершкового масла,
• 1 ст. л. борошна,
• зелень петрушки,
• чорний мелений перець,
• сіль.

Приготування:

1. Підготовлену м’якоть риби, розмочений у холодному молоці білий хліб, нашатковану і обсмажений в маслі ріпчасту цибулю двічі пропустіть через м’ясорубку.
2. Фарш заправте розм’якшеним вершковим маслом, сіллю, меленим перцем, сирим яйцем, добре розмішайте і оформіть у вигляді котлет, злегка обваляйте в борошні.
3. Сотейник ретельно змастіть маслом, викладіть в нього котлети, посипте подрібненою зеленню петрушки і тонкими скибочками лимона без насіння.
4. Накрийте посуд кришкою і поставте в духовку на 10-12 хвилин.
5. На гарнір до котлет подайте зелений консервований горошок, заправлений олією.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6