Торт в мультиварці шоколадно-гарбузовий
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1.5 склянки борошна
- 2\3 склянки какао-порошку
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. соди
- 1\2 ч. л. солі
- 0,5 склянки кефіру
- 250 г запеченої скибочками гарбуза
- 2 ч. л. ванільного екстракту
- 170 г слив. масла
- 1 стакан коричневого цукру
- 1 склянка цукру
- 3 яйця 1 жовток
Для глазурі:
- 120 г порубаного гіркого шоколаду
- 1 ст. л. холодного злив. масла
- 3 ст. л. кукурудзяного сиропу
Для крему:
- 180 грам розм’якшеного вершкового масла
- півтора склянки цукрової пудри
- 2 ч. л. какао
- 1\2 ч. л. кориці
- 1\2 ч. л. ванілі
- 1,5 склянки жирних вершків
- 0,5 склянки цукрової пудри
- 1\2 ч. л. помаранчевого харчового барвника
Спосіб приготування:
Гарбуз потерти. Змішати всі інгредієнти для тіста. Випікати в мультиварці 50 хвилин. Просійте в миску борошно, какао, розпушувач, соду і сіль. В окремій мисці змішайте пахту, шматочки гарбуза і ванільний екстракт. Міксером на середній швидкості збийте в пишну масу масло і обидва види цукру. По одному вбийте яйця і жовток. Переведіть міксер на саму низьку швидкість і поперемінно вводите по одній третині борошняний і гарбузової суміші.
Розлийте тісто в чашу. Випікайте протягом 35 хвилин — готовність перевіряйте зубочисткою. Перед тим як покривати торт глазур’ю, дайте коржам охолонути. Для крему необхідно розм’якшене вершкове масло збити міксером на середній, потім на високій швидкості до утворення пишної маси. Додайте цукрову пудру, какао, корицю, ваніль і перемішайте до однорідної маси на мінімальній швидкості міксера.
В окремій ємності збийте в густу піну на середній, а потім на високій швидкості вершки (не менше 30% жирності), цукрову пудру і помаранчевий харчовий барвник. Ложкою обережно змішайте збиті вершки з кремом зі слив. масла. Отриманим кремом промажте коржі, верх і боки торта. Поставте в холодильник на 30 хвилин.