Несолодка начинка для профітролей — 9 рецептів приготування

Готуємо з сьомгою

Поєднання заварного тіста зі слабосоленої рибою вважається класикою фуршетних столів. Начинка з сьомгою для закусочних профітролей готується всього за 15 хвилин.

Компоненти:

  • філе слабосоленої сьомги – 200 г;
  • сир вершковий 300 г;
  • часник – 1 зубок;
  • кріп – 2 гілочки;
  • сіль, мелений чорний перець.

Технологія:

  • Сир розім’яти виделкою або збити в блендері до отримання повітряної маси.
  • Часник пропустити через землянку, додати до нього дрібно порізану зелень.
  • Отриману масу додати в сир і ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
  • У профітролей зрізати кришечки.
  • Уздовж стінок нижніх частин булочок викласти тонкі шматочки сьомги.
  • Серединки профітролей з сьомгою заповнити сирною масою, використовуючи для цього кондитерський шприц.
  • Подавати до столу відразу після приготування.
Дивіться також:  Роли «Канада» — 2 найсмачніших рецепта в домашніх умовах

З цих інгредієнтів можна зробити рибно-сирний мус і начинити їм профітролі, закривши їх зверху зрізаними капелюшками.

Сторінки: 1 2 3 4 5