Вишневий сметанний пиріг
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 1 ст.;
- Сметана — 1 ст.;
- Вершкове масло — 100 г (можна маргарин);
- Сода — 1 ч. л.;
- Борошно — 2 ст.;
- Вишня — 0,5 л.
Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром. Додати до них склянка сметани і добре перемішати.
Чим ще чудовий цей пиріг, що сметану можна замінити домашнім кефіром (кислим молоком), домашнім йогуртом. До речі на кислому молоці він виходить ще смачніше і легшим.
Масло розтопити і поступово ввести в тісто. Перемішати. Додати соду. Поступово вводимо муку ретельно перемішуючи. Форму змастити маслом, можна застелити папером для випічки.
Вилити тісто у форму. Зверху висипати вишні. Випікати можна в різних формах. Іноді я печу в великій формі, він виходить тонким, тоді вишню кладу зверху. Можна випікати і в круглій рознімної формі. Тоді викладаємо у форму половину тіста, потім кладемо шар вишні і накриваємо другою половиною тіста.
Пиріг виходить високий з начинкою всередині. Взимку можна використовувати вишню з банок, закриту у власному соку. На один пиріг одна 0,5 літрова баночка. Випікати в розігрітій духовці. Час випічки залежить від форми, в якій ви печете. Тонкий випікається хвилин 25-30. Смачного!