Новорічний торт «Каприз»
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт;
- Борошно — 350 г;
- Цукор — 200 г;
- Мед — 2 ст. л.;
- Масло вершкове — 50 г;
- Сода — 1 ч. л.;
- Молоко сгущ. з цукром для крему — 1 бан.;
- Масло вершкове для крему — 200 г;
- Курага для крему — 200 р.
Спосіб приготування:
- Цукор, яйця, мед, масло, соду змішати в каструлі, добре перемішати і поставити на слабкий вогонь. Довести до кипіння і зняти. У гарячу масу поступово додати просіяне борошно і замісити тісто.
- Руки змастити рослинним маслом і розділити тісто на 5-6 частин. Обваляти в борошні і викласти на блюдо. Поставити в морозилку на 10 хвилин. Охолоджене тісто розкачати на щільному пакеті змазаним олією.
- Перевернути на деко, змащене маргарином, прибрати пакет. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 5-7 хвилин, до золотистого кольору. Знімати за допомогою двох плоских лопаток.
- Коржі відразу обрізати за формою страви. Дати повністю охолонути. Згущене молоко прям в банку, не відкриваючи, поставити в каструлю, залити водою і варити 1,5 години. Постійно додаючи води. Остудити і збити з вершковим маслом.
- Промащувати коржі і через один додавати добре розпарену курагу. Змастити верхній корж і боковинки. Залишки коржів перемолоти в крихту і обсипати весь торт. Поставити торт просочуватися протягом 5-8 годин. Надзвичайно смачний торт в домашніх умовах, здивує ваших гостей.