2. Рулетики з огірків з червоною смородиною на зиму
Не тільки смачна, а ще й дуже гарна закуска. Таку не соромно поставити на стіл, вона без сумніву стане прикрасою вашого свята. Рецепт розрахований на два банки об’ємом по пів літра.
Інгредієнти:
- Огірки — 1,5 кг
- Червона смородина — 50 г
- Часник — 4-5 зубчиків
- Кріп — 2 парасольки
- М’ята — 6-8 листочків
- Сіль — 1/2 ст. ложки
- Цукор — 1 ст. ложка
- Оцет — 2 ч. ложка
- Вода — 500 мл
Кроки приготування:
1. Вимиті плоди наріжте тонкими пластинками як показано на фото. Зробити це дуже просто за допомогою звичайної овочерізки.
2. Крупно наріжте зубки часнику. Промийте ягоду, важливо, щоб смородина була на гілочках, дайте їй просохнути.
3. З пластинок огірків скрутіть рулетики якомога щільніше.
4. На дно банок, підготовлених за всіма правилами попередньо, розташуйте парасольки кропу, кілька листочків м’яти.
5. Починаємо заповнювати їх: щільно укладіть спочатку рулетики, перекладаючи шматочками часнику. Потім кілька гілочок з червоною смородиною.
6. В заповнену банку зверху покладіть ще один парасольку кропу, кілька грон з ягодами.
7. Ось такі красиві заповнені банки повинні у вас вийде. Додайте по чайній ложці оцту.
8. Наповніть каструлю водою і відправте на плиту. Після закипання додайте в неї сіль і цукор. Перемішувати до розчинення сухих інгредієнтів.
9. Гарячим розсолом заповніть баночки до країв і загорніть кришками.
Закуску залиште при кімнатній температурі на пару днів, а потім їх можна прибирати в те місце, де зберігаються всі ваші заготовки до зими.
Удачі у приготуванні!