4. Закуска з огірків з гірчицею на зиму в банках
Ароматні хрусткі огірочки, незамінна закуска на всі часи. Пряний смак додасть гірчиця. Для приготування не потрібно великих затрат сил або часу. Зате в зимові застільні дні, закуска буде з’їдатися на ура.
Інгредієнти:
- Огірки — 4 кг
- Рослинне масло — склянка
- Сіль — 3 ст. ложки
- Цукор — склянка
- Гірчиця суха — 1 ст. ложка
- Оцет 9% — склянка
- Подрібнений часник — 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений — 2 ч. ложки
Кроки приготування:
1. Ретельно промийте огірки, потім наріжте їх кружками по пів сантиметра завтовшки.
2. Гуртки перекладіть в ємність побільше розміром, додайте всі інгредієнти, включаючи гірчицю, змішайте. В такому стані їх потрібно залишити на три — чотири години.
3. Протягом цього часу бажано іноді перемішувати вміст ємності.
4. Огірки виділять за цей час сік, приблизно така кількість розсолу повинно бути.
5. Банки повинні бути оброблені, тобто добре промиті і простерилізовані. Тільки після цього заповніть їх закускою, залийте розсолом з ємності. Потім щільно закрийте кришками.
Смачних вам зимових закусок!