Окрошка з ковбасою на квасі
Список необхідних інгредієнтів:
- Ковбаса варена – 400 гр;
- Картопля – 5 шт;
- Огірки – 350 гр;
- Яйця курячі – 6 шт;
- Цибулю зелений – 50 гр;
- Кріп – 50 гр;
- Сметана або майонез;
- Квас;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати окрошку з ковбасою:
1. Яйця відварюємо і охолоджуємо до кімнатної температури. Потім, нарізаємо невеликими кубиками.
2. Картоплю відварюємо і даємо охолонути. Після цього ріжемо кубиком.
3. Ковбасу нарізаємо кубиком.
4. Огірки добре миємо й, так само, ріжемо на кубики.
5. Зелену цибулю і кріп промиваємо і дрібно рубаємо.
6. З’єднуємо всі інгредієнти в глибокій каструлі або мисці і прибираємо в холодильник мінімум на годину.
7. Окрошку викладаємо в тарілку і наливаємо квас.
8. Додаємо сметану або майонез, кому як подобається. Солимо за смаком і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Заправляти окрошку можна по своєму смаку: квас, кефір, газована мінеральна вода або сироватка