Окрошка на сироватці
Список необхідних інгредієнтів:
- Ковбаса варена – 500 гр;
- Картопля – 4 шт;
- Огірки середнього розміру – 5 шт;
- Яйця курячі – 5 шт;
- Цибулю зелений – 50 гр;
- Кріп – 50 гр;
- Сироватка – 2 літри;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати окрошку на сироватці:
1. Картоплю добре помити і відварити (чистити не треба). Готову картоплю відразу покласти в холодну воду на 5 хвилин, а потім, очистити і нарізати кубиком.
2. Курячі яйця помити і опустити в холодну воду. Відварити до готовності і відразу помістити в холодну воду на 10 хвилин. Після цього, очистити і порізати кубиком.
3. Ковбасу і огірки, так само ріжемо кубиком. При необхідності, огірки попередньо очищаємо від шкірки.
4. Цибулю і кріп миємо й дрібно шаткуємо. Змішуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо.
5. Заливаємо окрошку сироваткою, за смаком додаємо сіль. Знімаємо каструлю в холодильник мінімум на півгодини, а краще, на годину.
6. Охолоджену окрошку подаємо до столу. Приємного апетиту!
Заливати окрошку можна відразу або порційно кожному при подачі