Оладки з майонезу і яєць
Оладки з майонезу і яєць можна приготувати закуску або після смаження покришити їх в салат з овочами або крабовими паличками замість яєць. Виходить дуже смачно. Якщо готуєте оладки на закуску, доповніть їх яким-небудь томатним або часниковим соусом.
Інгредієнти:
- Яйця варені — 2 штуки
- Яйце сире — 1 штука
- Борошно пшеничне — 5 столових ложок або більше
- Лук зелений (дрібно нарізаний) — 2-3 столові ложки
- Майонез — 1 столова ложка
- Каррі — 1 щіпка
- Сіль — 1 щіпка
- Перець чорний мелений — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
Яйця, зварені круто, очистіть і наріжте кубиками невеликого розміру. Зелена цибуля промийте і дрібно наріжте. Змішайте майонез з борошном і сирим яйцем до однорідної консистенції. Змішайте майонезну масу з зеленим цибулею, вареними яйцями і каррі. Додайте сіль і чорний мелений перець. Добре все перемішайте.
Розігрійте в сковороді олію і ложкою викладайте в нього масу для оладок. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. А після смаження обов’язково промокніть паперовим рушником. Оладки з майонезу і яєць і подавайте гарячими, і холодними. Прикрасьте їх свіжим зеленим цибулею зверху, якщо це ваша закуска, доповнення до основних страв або просто сніданок.
Для соковитості і ніжності, іноді в такі оладки додають тертий або нарізаний дрібними кубиками сир.