З курячої грудки з кабачками
Цей рецепт дозволяє з простих продуктів приготувати приголомшливе блюдо, як для гостей, так і для домочадців. А головним винуватцем вишуканого смаку виступить звичайний кабачок.
Інгредієнти:
- філе курки — 250 г;
- яйце столове — 2 шт.;
- кабачок невеликих розмірів — 1 шт.;
- крохмаль — 2 ст. л.;
- густа сметана — 2 ст. л.;
- сир — 50 г;
- пластівці вівсяні — 4 ст. л.;
- олія (для смаження) — 100 мл;
- сіль, спеції — за розсудом;
- кріп — 1 пучок.
Покрокова інструкція:
- Кабачок звільняємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Отриману масу віджимаємо від зайвої рідини і додаємо спеції за смаком. Суміш перемішуємо.
- Курятину нарізаємо на тонкі брусочки вздовж, а потім поперек. Додаємо м’ясну масу в ємність з кабачком.
- Зелень подрібнюємо ножем. У суміш вбиваємо яйця, додаємо крохмаль з кропом і протертий сир на тертці, потім ретельно вимішуємо і даємо настоятися 15 хвилин. Якщо маса рідка, додамо ще крохмаль.
- У сковороду з гарячим олією викладаємо оладки столовою ложкою.
- Смажимо кожну сторону під кришкою 7 хвилин, дожариваємо протягом двох хвилин без кришки.
- Даємо оладкам трохи охолонути і страва готова.