Оладки з курки з грибами
Оригінальний рецепт, в якому поєднується звичайна куряча грудка і печериці. Таке блюдо має витончений смак і викликає захват у справжніх гурманів. У рубані оладки підійде будь-який різновид грибів.
Інгредієнти:
- куряча грудка — 350 г;
- печериці — 250 г;
- сметана густа — 3 ст. л.;
- сир — 40 г;
- цибуля — 1 шт.;
- крохмаль — 1,5 ст. л.;
- яйце столове — 1 шт.;
- олія (для смаження) — 30 мл;
- спеції — за смаком.
Покрокова інструкція:
- Курячу грудку звільняємо від кісточки, миємо під проточною водою і висушуємо серветкою. Рубаємо ножем на невеликі кубики і поміщаємо в ємність.
- Подрібнюємо печериці і очищену цибулю. Об’єднуємо всі інгредієнти.
- В отриману масу додаємо яйце, додаємо сметану, крохмаль, сир, протертий на тертці і необхідні прянощі. Суміш вимішуємо до однорідної консистенції, ставимо в холодне місце на 30 хвилин.
- Після закінчення часу починаємо смажити. На розпечену сковороду з олією викладаємо невеликими порціями оладки і обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки.
- Готове блюдо викладаємо в порційні тарілки і прикрашаємо кільцями цибулі.
Рецепт оладок з курячої грудки має безліч варіацій приготування. Головне, правильно підібрати поєднання продуктів, і тоді на столі кожен день буде нова страва.