Як приготувати:
- Шпинат дрібно нашаткувати
- Змішати вінчиком яйця з молоком, посолити.
- З’єднати листки шпинату з яєчно-молочної масою.
- Викласти у форму, змащену маслом.
- Запекти дієтичний омлет в духовці 30 хвилин при 180°С.
Рецепт з грибами
Для шпинатового омлету підходять як свіжі гриби (наприклад, шампіньйони), так і мариновані, що надають страві пікантну пряність.
Інгредієнти:
- шпинат, листя – 100 г;
- Печериці – 100 г;
- яйце – 4 шт.;
- сир «Чеддер» – 50 р;
- олія оливкова – 1 ст. ложка;
- часник – 1 зубок;
- сіль, спеції
Як готувати:
- Шпинат і часник подрібнити.
- Сир потерти на тертці.
- Печериці нарізати пластинками.
- Яйця збити в мисці, додати натертий сир.
- В розігріте оливкове масло покласти шпинат з часником, печериці. Все пасерувати до розм’якшення грибів.
- Влити збиті яйця, розмішати.
- Накрити кришкою, довести грибний омлет зі шпинатом і сиром до готовності на слабкому вогні.