Меню:
- Оселедець під шубою, салат «Святковий веселка»
- Святкова шуба з оселедцем, ну дуже красивий салат
- Лінива оселедець на шубі, швидкий і смачний рецепт
- Відео — Оселедець під шубою в домашніх умовах
-
Оселедець під шубою, салат «Святковий веселка»
Інгредієнти:
- Філе солоної оселедця — 3 шт.
- Картопля варена — 1 шт.
- Морква варена — 2 шт.
- Буряк варена — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста маринований — 1 головка
- Маринад для цибулі — 1 склянка води + 1 ст. л цукру + 4 ст. л 9% оцту
- Майонез домашній за смаком
Для прикраси:
- Яйця зварені круто — 2 шт.
- Цибуля зелена — 4 ст. л.
- Морква та буряк
Приготування:
1. Відварену картоплю натираємо на крупній тертці. Викладаємо в блюдо і розрівнюємо.
2. Картопля трохи змащуємо майонезом і посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Зверху кладемо нарізану тонкими шматочками оселедця.
3. На оселедець викладаємо поросяти, ягняти замаринований цибулю.
Цибуля заливаємо водою з доданою до неї столовою ложкою цукру і 4 столовими ложками оцту. Все перемішуємо і даємо постояти 15-20 хвилин. Зливаємо маринад і цибулю готовий.
4. Наступним шаром викладаємо натерту на крупній тертці моркву. Зверху заправляємо майонезом.
5. Буряк натираємо заздалегідь на крупній тертці, викладаємо в дрібний друшляк і даємо стекти зайвому соку. Ось цю буряк ми і викладаємо наступним шаром.
6. І останній шар поверх буряків це майонез. Рівномірно розподіляємо майонез по всій поверхні. Салат готовий, починаємо прикрашати.
7. Поперек страви робимо невеликі смужки, розмічаємо для прикраси.
8. На полоски, розташовані з двох сторін від центральної, викладаємо потерту на дрібній тертці буряк. Не забудьте дати їй відстоятися в ситечку, щоб стік сік. Потім через проміжок ближче до краю від буряків, викладаємо по смузі моркви.
9. Між буряком і морквою, з двох сторін, викладаємо смуги натертим на дрібній тертці яєчним білком. Центральну смугу між буряком викладаємо натертим на тертці жовтком.
10. Залишилися з боків проміжки заповнюємо нарізаною зеленою цибулею. По смузі з морквою майонезом наносимо точки, для краси.
Салат готовий. Він схожий і на веселку, і на ялинкову іграшку. Самі бачите який гарний він вийшов.
Приємного апетиту!