Починаємо збирати салат.
9. Беремо глибоку форму. Застеляємо дно і боки форми харчовою плівкою. Якщо у вас немає такої форми, як на фото, можете взяти роз’ємну форму або глибоку тарілку.
10. На дно форми викладаємо натерту буряк. Гарненько притрамбуем. Змащуємо буряк майонезом.
11. На буряки, на великій тертці натираємо моркву. Вирівнюємо по всій поверхні. Теж трохи притрамбуем.
Майте на увазі — гарненько притрамбовать, це попридавливать ложкою, щоб шар став рівний і однорідний. Це не означає, що треба брати толкушку і трамбувати шари.
12. Змащуємо морква рівним шаром майонезу
13. На наступний шар натираємо на крупній тертці половину картоплі. Це можна робити прямо у форму. Картопля теж змащуємо майонезом.
14. На промазанный майонезом картоплю викладаємо нарізане філе оселедця, змішане з цибулею та олією. Розрівнюємо по формі.
15. На оселедець натираємо залишився картоплю. Викладаємо на картоплю залишився майонез. Закриваємо форму плівкою і йдіть в холодильник на 4 години, щоб він добре просочився і застиг.
16. Через 4 години салат добре просочився і застиг. Дістаємо його з холодильника, знімаємо плівку і починаємо виймати його з форми. Накриваємо форму стравою, на якому будемо подавати салат на стіл і перевертаємо форму на блюдо, притримуючи блюдо рукою.
17. Ось такий красень переховувався в нас у формі.
18. Обмазуємо боки і поверхню тонким шаром майонезу. Починаємо прикрашати його.
19. Для прикраси беремо кондитерський мішок наповнений майонезом і спеціальну насадку-зірочку.
20. Починаємо дрібними круговими рухами видавлювати майонез,
робити рюшки по периметру салату.
21. Уздовж по центру салату видавлюємо з допомогою насадки три квіточки з майонезу. Між ними викладаємо пару гілочок ягід калини. По ягідці викладаємо по куточках салату, майонез.
22. Низ салату, по всьому периметру прикрашаємо зеленою петрушкою.
Наш святковий салат Оселедець під шубою, готовий.
Я думаю ваші гості будуть задоволені і здивовані, а ви почуєте багато приємних слів.
Приємного всім апетиту!