Яловича печінка по-строгановськи
Для приготування знадобляться:
- пучок свіжої зелені;
- цибуля – одна або дві штуки;
- 200 грам сметани;
- масло вершкове – шматочок 50 грам;
- пів-літри молока;
- печінка – приблизно 0,8 кг;
- спеції за смаком.
Процес приготування:
- Печінку промиваємо, даємо їй висохнути або допомагаємо паперовими рушниками, потім нарізаємо на смужки, заливаємо молоком і залишаємо приблизно на півгодини.
- Зелень подрібнюємо зручним способом, цибулю перетворюємо в кільця.
- У режимі «Смаження» доводимо до м’якості цибулю на вершковому маслі протягом п’яти хвилин, потім додаємо печінку і тримаємо ще стільки ж.
- Заливаємо сметану, перемикаємо програму на «Гасіння», готуємо 20 хвилин і подаємо разом із зеленню.
Як приготувати печінковий паштет
Печінковий паштет, приготовлений вдома, стане відмінною закускою для святкового столу або ситним сніданком.
