Домашній рецепт з куркою
Є рецепт, з яким зможуть впоратися навіть студенти на кухні в гуртожитку – «на сковороді». Це самий домашній варіант піци: смачний, затишний, простий. Начинка для такої піци повинна бути готовою, не мати потребу в тривалій термообробці. Підійде ковбаса, шинка або сосиски, варене м’ясо або курка.
Продукти (на 2 маленькі піци):
- сметана 15% 100-150 г;
- борошно півтори склянки;
- 2 яйця;
- сир моцарелла – 100 г;
- відварна курка – 200 г;
- густий томатний соус;
- копчений бекон – кілька скибочок.
Спосіб приготування:
- Тісто має бути напіврідким, по консистенції нагадувати бісквітне. Змішайте яйця, борошно і сметану.
- Сковороду з широким дном змастіть рослинною олією.
- Рівномірно вилийте тісто на сковороду і розрівняйте, якщо це необхідно.
- Накрийте тісто соусом. Щоб соус не змішався з нижнім шаром, це зручно робити силіконової пензликом.
- Викладіть курку, расщепленную на дрібні волокна, і білок.
- Присипте тертим моцарелою.
- Накрийте сковороду кришкою і поставте на повільний вогонь на 10-12 хвилин (дивіться по готовності коржа).
Піца готова. Основа за смаком виходить як покупна заморожена, тільки ніжніше і свіже. Бекон додасть соковитості сухуватою начинці з куркою, а сир покриє піцу ароматною шапочкою. Це смачно.