Пиріг на кефірі з абрикосовим варенням
Інгредієнти:
- кефір — 400 мл;
- яйця курячі — 1 штука;
- сода харчова — 1 чайна ложка;
- абрикосове варення — 200 мл;
- борошно пшеничне — 16 столових ложок;
- цукор-пісок — 200 грам
Приготування:
Отже для нашого пирога ми вливаємо в миску 400 мл кефіру або кислого молока, і вбиваємо туди одне яйце. Потім засипаємо зверху на яйце 200 грам цукру. Потім все перемішуємо вінчиком до однорідної маси. Потім беремо чайну ложку соди і гасимо її оцтом. Потім всю масу перемішуємо і додаємо туди наше абрикосове варення. Потім знову все перемішуємо до однорідної маси і додаємо 16 столових ложок борошна з гіркою.
Тут вже потрібно контролювати кількість борошна самостійно, так як все залежить від того, яке варення і що було основою — рідкий кефір або густе кисле молоко. Тому борошна може бути потрібно буде менше, а може навпаки більше. Консистенція тіста повинна бути як густа сметана або як густе тісто на оладки.
Потім необхідно рясно змастити форму під пиріг соняшниковим маслом і вилити в нього наше тісто. Попередньо потрібно нагріти духовку до 180 градусів і потім відправити тісто на 45 хвилин. Коли мине хвилин 40, то потрібно починати заглядати на пиріг, бо духовки печуть по-різному. Якщо хочете, щоб пиріг був темнішу, то його можна потримати аж 50 хвилин. Прикрасити пиріг можна свіжими ягодами і листочками м’яти, посипавши цукровою пудрою. Приємного апетиту!