Пиріг з лаваша з капустою і яйцем
Список необхідних інгредієнтів:
- Капуста – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Яйця курячі варені – 5 шт;
- Яйце куряче – 1 шт;
- Лаваш – 1-2 шт;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати пиріг з лаваша з капустою і яйцем:
1. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. Викладаємо на розігріту з рослинною олією сковороду і обсмажуємо на середньому вогні до прозорості.
2. Капусту дрібно шаткуємо і обминаємо руками. Потім викладаємо в сковороду до цибулі і смажимо під кришкою до готовності. При необхідності, можна налити 100 мл окропу і трохи загасити. Але, уся рідина повинна випаруватися.
3. Варені яйця очищаємо і нарізаємо кубиком. Потім з’єднуємо з остиглої капустою в окремій мисці. За смаком додаємо сіль і перець, добре перемішуємо.
4. Рівномірно розподіляємо начинку по поверхні лаваша і згортає в рулет. Акуратно переносимо рулет на змащений маслом деко. Якщо рулет вийшов занадто великий, розрізаємо його навпіл.
5. Куряче яйце збиваємо виделкою, додаємо невелику щіпку солі. Змащуємо яйцем рулет і випікаємо при 180° с близько 20 хвилин до появи рум’янцю. Готового рулету даємо трохи охолонути і подаємо до столу. Приємного апетиту!
За бажанням в начинку можна додати свіжу зелень