Що потрібно для пирога:
- кефір будь-якої жирності – 1 стакан;
- вершкове масло – 80 г;
- цукор – 1 склянка;
- 2 яйця;
- борошно просеянная – 250 г;
- розпушувач – 12 м;
- персики – 250 г;
Як готувати:
- Холодні яйця збиваємо з цукром до однорідної маси, яка повинна збільшитися в обсязі і посвітліти.
- Масло розтопити в теплі. Так воно краще змішується з іншими продуктами.
- Масло, кефір (йогурт), борошно додають в яєчну суміш.
- Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.
- У підготовлену форму викладаємо тісто, персики (заздалегідь сік злити).
- Випікаємо десерт 35-40 хвилин, в залежності від особливостей духовки. Протягом 15 хвилин не можна відкривати духовку, інакше пиріг не буде пишним.
- Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. На ній не повинно залишитися слідів тесту.
Консервовані персики – хороший варіант для пирога в міжсезоння. Але плоди можуть бути занадто солодкими. Ідеальний варіант для розведення – ананас. Він дає кислинку, незвичайне поєднання і приємний тропічний аромат.