Готуємо заливним способом
Зі свіжими персиками можна приготувати заливний пиріг. Десерт відрізняється щільністю. Тісто виходить незвично вологим, але неймовірно смачним. А приготування не займає багато часу.
Інгредієнти:
- персики – 200 г;
- сметана нежирна – 200 г;
- масло вершкове – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 100 г;
- крохмаль – 2 л.;
- борошно – 230 р.
Готуємо пиріг:
- Приготування займає до 15 хвилин, тому включаємо духовку заздалегідь на режим 190 градусів.
- Яйця збиваємо разом з цукром як можна довше, щоб колір був ближче до білого.
- Масло змішуємо зі сметаною, додаємо суміш яєць і цукру.
- Борошно просіваємо до решти інгредієнтів.
- Форму змащуємо. Першими викладаємо нарізані персики. Можна посипати цукром, корицею. Другий шар – тісто.
- Випікаємо пиріг 40 хвилин. Залишаємо нудитися після приготування ще на 10 хвилин.
Заливний пиріг виходить смачним з будь-якою начинкою. Рідке тісто завжди добре з’єднується з інгредієнтами і стає повітряним. Не варто забувати, що довго вимішувати його не можна, інакше десерт вийде твердим.