Швидкий пиріг з пісочного тіста з варенням
Одним з чудових видів тіста для випічки є пісочне, з якого виходять чудові пироги. Такий пісочний пиріг, приготований на швидку руку, просто розсипається в роті з прекрасно гармонує начинкою з варення. Так що ставте чайник, бо як пиріг буде готовий!
Інгредієнти:
- густе варення (без вмісту кісточок) — 5 ст. ложок;
- маргарин для випічки — 230 грамів;
- дрібний цукор — 180 грамів;
- пшеничне борошно — 600 грамів;
- гашене харчова сода — 1 ч. ложка;
- курячі яйця — 2 штуки.
Приготування:
Дрібний цукор добре розтираємо з вбитими в нього курячими яйцями до появи в масі піни. Маргарин для випічки розтоплюємо, виставивши його на парову баню. Гашене оцтом харчову соду додаємо до маргарину, розмішуємо і з’єднуємо в одну посуд з яйцями. Просіяне борошно вводимо до змішаних інгредієнтів і замішуємо чистими руками м’яке пісочне тісто.
Вістрям кухонного ножа поділяємо його навпіл, кладемо одну частину в камеру морозилки, а другу розгортаємо в 1,5 сантиметрову, велику пластину. Форму у вигляді прямокутника або квадрата покриваємо пергаментом, на якому рівномірно розміщуємо тісто, краї якого виводимо на бічні стінки форми. На всю внутрішню поверхню цього тесту викладаємо своє улюблене варення.
Дістаємо ту частину тесту, яку охолоджували і через великі отвори наявної терки протираємо його на покладену прошарок варення. В духовій шафі виставляємо 180 градусну температуру і запікаємо пиріг в цьому режимі 30 хвилин. Після готовності, виймаємо з духовки і даємо охолонути. Подаємо до чаю посипаний цукровою пудрою. Приємного апетиту!