Пісочний пиріг з варенням і крихтою зверху
Назв у цього варіанту багато. Найчастіше його називають «Кучерявим» або «Кучерявим». Рецепт пісочного пирога з варенням і крихтою дуже простий і швидкий. Секрет його в тому, що тісто замішується в пласт, а перетирається в крихту.
Інгредієнти:
- борошно — 1 склянка (може піти на 1-2 ст. л. більше)
- цукор-пісок — ½ склянки
- маргарин — 1 пачка
- варення з чорної смородини — 1 склянка (можна будь-яке, але краще підходить з кислим смаком).
Приготування:
Форму для випічки приготуємо відразу — змастимо її будь-яким жиром або покриємо пекарської папером, пергаментом. У глибоку миску засипаємо борошно і цукор, перемішати рівномірно. Натремо На крупній тертці маргарин. Перетрем його з сухою сумішшю. Скачувати в пласт не потрібно — результатом повинна стати маса із дрібних крихт.
У форму викладемо трохи більше половини маси. Розподілимо її на дно і борти форми, злегка приминаючи рукою. Робимо Бортики висотою 1-2 див. Викладаємо варення рівномірно по першому шару крихт. Зверху присипаємо залишилася крошко-масою. Час запікання в духовій шафі при 200 градусах близько 40 хвилин (± 5 хвилин). Орієнтир — зарумянившийся верхній шар. Можна посипати цукровою пудрою. Пиріг до чаю готовий — приємного апетиту!