Пісочний пиріг з яблуками без яєць
Інгредієнти:
- крупа манна — 1 склянка;
- борошно пшеничне — 1 склянка;
- 100 г масла (якщо хочете пісний пиріг, то покладіть маргарин);
- яблука — 1 кг;
- сік яблучний — ½ склянки (звичайний з пакета);
- цукрова пудра — ½ склянки;
- цукор — 1 склянка;
- цедра лимонна терта — 1 ст. ложка;
- сода харчова — ½ ч. ложки;
- ванільний цукор — за смаком.
Спосіб приготування:
Манку, пшеничну муку, всипати цукровий пісок у велику ємність і змішати з содою і ваніллю. Від шкірки яблука очистити і натерти, всипати і розмішати цукрову пудру (1 склянка, ½ усієї кількості).
У промаслений жаростійку форму викладати майбутній пиріг, чергуємо шари сипучої суміші і тертих яблук. Верхнім повинен виявитися манно-борошняної шар. Натерти масло. Посипати олійною крихтою поверхню пирога.
Пекти в розігрітій духовій шафі при 180° близько ¾ години. На пиріг з яблуками, витягнувши його з духовки, треба вилити яблучний сік, змішаний з рештою склянкою пудри і присипати цедрою лимона. Знову поставити випікатися, тепер на 10 хв.
Оскільки в рецепті не використовуються яйця, то варто замінити масло на маргарин і вийде пісний пиріг. Порції на тарілочках прикрасьте листочками м’яти, шматочком мармеладкі.